1. Xuất xứ: New Zealand
Kiwi được phát hiện đầu tiên ở thung lũng sông Dương Tử ở trung Quốc từ thời cổ đại, sau này du nhập vào các nước New Zealand, Italy, Nhật Bản, Pháp, Úc, Hy Lạp và Hoa Kỳ. Trong đó, New Zealand là quốc gia trồng thương mại nổi tiếng nhất, sản lượng chiếm 28% tổng sản lượng Kiwi thương mại thế giới.
2. Đặc điểm
- Kiwi vàng có đài ở đầu quả và quả thuôn dài, vỏ màu nâu đỏ và ít lông. Phần thịt vàng ươm với nhiều hạt nhỏ xung quanh trục dọc của quả, vị ngọt thơm rất hấp dẫn.
- Kiwi vàng Zespri Newzeland quả to, trọng lượng trung bình từ 5 - 6 quả/kg. Vào đầu mùa quả thường cứng lúc này độ ngọt chưa được cao; bạn để ở nhiệt độ phòng từ 1 - 2 ngày cầm mềm tay ăn là ngon nhất
3. Hàm lượng dinh dưỡng
- Kiwi Vàng cung cấp 4% chất sắt, 15% vitamin E, 13% axit folate cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Bệnh cạnh đó còn chứa kali, acid folic và chất xơ, giúp bồi dưỡng sức khỏe cho trẻ em và phụ nữ sau khi sinh.
- Hàm lượng vitamin C của kiwi vàng đạt 270% tăng cường chức năng của hệ miễn dịch, phòng ngừa chứng viêm gan và sự tấn công của virus và vi khuẩn, nâng cao sự miễn dịch, chống lại bệnh liệt dương, chống ung thư, ngăn chặn quá trình oxy hóa
- Loại trái cây này còn tăng hiệu quả giảm cân nhờ chứa ít chất béo, ít calorie và không chứa cholesterol, kiểm soát huyết áp, bảo vệ ADN không bị đột biến
- Được WHO xếp vào top 10 thực phẩm an toàn nhất trên thế giới, bên cạnh những lợi ích sức khỏe chúng còn giúp tẩy trắng răng, trị tàn nhang, đào thải sắc tố den, làm da hồng hào, mịn màng,...
4. Bảo quản và sử dụng
- Bảo quản quả kiwi vàng Zespri trong điều kiện tiêu chuẩn từ 0 đến 4 độ C sẽ giữ được quả tươi lâu hơn.
Ngoài ra, kiwi sẽ chín trong khoảng thời gian 1 đến 2 ngày ở nhiệt độ thường. Kể cả lúc chín kiwi nên được sử dụng trong vòng 2 tuẩn để giữ được hương vị ngon nhất.
- Khi sử dụng, kiwi vàng thường được cắt ngang và dùng thìa xúc, gọt và cắt lát, trộn salad,… kiwi thường được sử dụng làm món tráng miệng hoặc ăn với các món nướng.
5. Công dụng
Kiwi vàng Newzeland là loại trái cây cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.
- Hàm lượng Vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa sự tấn công của vi khuẩn, virut.
- Hàm lượng chất béo và calorie ít, không chứa cholesterol rất tốt cho tim mạch, kiểm soát tốt huyết áp, hiệu quả cho việc giảm cân.
- Giàu vitamin E, tốt cho da, giúp làm đẹp hiệu quả.
